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タバスコの語源は、メキシコ南東部のタバスコ州（Estado de Tabasco）に由来し、同州を原産地とする唐辛子「タバスコペッパー」の名称をそのまま受け継いだものです。このホットソースを生み出したのは、アイルランド系移民を祖先に持つマキルヘニー（McIl...