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鰹節（かつおぶし）は世界一硬い食品として知られる日本の伝統食材です。カツオを原料に、燻製と発酵を繰り返して作られる鰹節は、木材を削るための大工道具「かんな」を使わなければ削れないほどの硬さを持っています。一方で、「ギネス記録に世界一硬い...